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師大設計所高材生投入法式甜點世界
師大計設研究所畢業的高材生彭詩涵,只因從小愛吃甜點,畢業後不僅自費到法國藍帶學院學習法式甜品,結業後,更把甜點當成個人志業,拿出自己積蓄開起甜點工作坊,奪下苗栗青年好物競賽獎項,成為苗栗青市集重要成員,未來,她計畫將回苗栗開店,將好吃的法點分享給更多鄉親。剛過30歲的彭詩涵,從小在苗栗市出生長大,就讀聯合大學建築設計系後,進入師大設計研究所深造,順利拿下碩士學位,但她卻未選擇進入收入豐厚的設計業,反而是全心投入甜品世界中。彭詩涵從小就愛吃甜點,據她自己描述愛吃的程度,是已經到達不吃三餐,單吃甜點就可以過活的境界,而且重點是不會胖,外形高瘦清秀甜淨的彭詩涵,幫自家工作室取名為「Bonbons」取自法語糖果的意思,也讓人有頗有清新的感覺。彭詩涵研究所畢業,曾經到國內一些烹飪班學習做甜點,但總覺離她想要達成的目標還差著一大截,因此,她毅然決然地拿出自己辛苦存下的積蓄100萬元,報名參加法國藍帶國際學院開設在高雄的分校,花了一年時間跟著法國名師學作法式甜點。初生之犢的彭詩涵,藍帶學院結業後,自己來到台北,在北市大安區租下一個小型工作室,開始她的甜點生涯,只靠著網路行銷,以及過路客的口耳相傳,銷路不大,讓她的起步相當辛苦。彭詩涵是藍帶學院嚴格教授出師的,因此,她製作法式甜點的食材、原料,像是巧克力、乳酪、以及甜點的重要香料君度橙酒等,有近9成都是從法國進口,口味紮實,但也讓她的甜點成本高於一般甜點。 開業半年,彭詩涵得知苗栗縣政府勞青處舉行青年好物競賽,彭詩涵帶著自豪的法式甜品參賽,結果入選,並被安排在縣府舉辦「青市集」中亮相,一舉打開她甜品的知名度,訂單大幅增加一倍,讓她分身乏術,在她極力的勸說下,研究所的同班女同學以及胞姐都同意加入,3個小女子希望在甜品世界一起打出名號。彭詩涵對家鄉苗栗一直抱有濃厚的關懷,因此,只要苗栗縣政府或是其它單位舉行任何有關美食活動,她都立刻放下台北的工作,帶著甜點回苗栗參展,希望讓更多鄉親分享美食。未來,她積極在苗栗尋找店面,希望能回到苗栗發展,並結合苗栗青農的產品,將好的農產品放進她的甜點中,讓在地青年更有發展空間。
流感疫苗施打量暴增嚴重不足 盧秀燕:請中央緊急跟國際調度採購
公費流感疫苗供不應求!公費流感疫苗於5日開始施打,台中市各地湧入大量的接種長輩,市議員林德宇、劉士州今天緊急質詢說,上午走訪大里、霧峰等3處社區接種站,發現因為今年施打量暴增,接種站定額配給疫苗,根本不夠,許多阿公阿嬤到場沒得打罵聲連連。市長盧秀燕呼籲中央緊急向國際調度採購,再配送縣市政府解決燃眉之急。台中市議會定期大會今天進行2018台中世界花博特別決算審核報告,國民黨市議員劉士州說,今年接種率暴增1.5倍,疫苗恐怕不足,市長要緊急因應。民進黨市議員林德宇指出,公費流感疫苗開打後,各地湧入接種人潮,雙十連假,部份里接種站持續服務民眾;他上午走訪大里、霧峰等3處社區接種站,發現衛生局採定額配給,大接種站250劑,小社區接種站80劑,但量不足,很多阿公阿嬤到現場才發現沒得打,抱怨連連。衛生局長曾梓展說,10月5日開打後,累計到10月11日,台中共施打21萬9000支疫苗。盧秀燕強調,流感疫苗施打率暴增各地皆然,她鄭重呼籲中央,向國際緊急採購調度流感疫苗,配送各縣市府施打解決燃眉之急問題;不只台中市政府,其他縣市長亦然,拜託中央緊急調度配送給各縣市政府。
竹縣十大交通建設開論壇 五峰122線改善工程跑第一
縣長楊文科為改善交通瓶頸提出「新竹縣十大交通建設」,獲議會支持動用2千萬第二預備金進行可行性評估,12日在豐邑喜來登大飯店舉辦論壇,希望出席的產官學人士交流專業及實務經驗,期讓工程規畫更圓滿,以打通竹縣交通任督二脈。鼎漢國際工程顧問公司副總經理李宗益,應邀在論壇中專題演講「竹縣交通整體發展趨勢和策略」,他強調建立及發展竹北與竹東之間的公共運輸,加強雙核心的連結,除檢視都會區傳統運輸系統外,需增加偏鄉的連外發展,以「骨幹路線+區域接駁」納入非典型運輸系統,提高未來公共運輸服務,是建構公車路網的可行方向。「邑菖工程顧問公司總經理沈子霖則以「十大建設的推動與展望」為題做專題演講,分析十大交通的內容和效益,讓與會者有更深入的了解。竹縣十大交通建設包括經國橋道路改善、台1線替代道路、台68線接竹東東峰路、湖口交流道增設第二交流道、關西外環道、內灣連外道路、新埔褒忠路拓寬、新豐台61線與台15線拓寬、縣道117線連接環北路、五峰122線43.5K路段改善。 工務處指出,十大交通建設總經費150億,規畫分年、分期、分段策略性積極改善,五峰122線43.5K路段改善工程已完成環評和初步規畫等前置作業,日前獲交通部生活圈審議小組原則同意,待交通部正式核定後就可啟動工程設計發包及用地取得等作業。